Au service du goût et de la performance
Nos solutions sont développées pour améliorer vos produits en Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie et en aides culinaires déshydratées, tout en optimisant vos processus de production et en garantissant la qualité à chaque étape.
Nos innovations fonctionnelles
BVP, meunerie et industriels
- Moelleux et fondants pour texture améliorée
- Optimisation du volume
- Prolongation de la conservation
- Résistance surgélation/décongélation
- Machinabilité et facilité de manipulation
- Personnalisation
Aides culinaires déshydratées
- Stabilité des formulations
- Gain de temps
- Conservation longue durée
- Facilite la cuisine tout en garantissant des résultats professionnels
- Saveurs authentiques
- Texture améliorée
Nos innovations sensorielles
Nos innovations sensorielles répondent aux attentes des deux secteurs en proposant des solutions qui éveillent le goût et les sens à chaque étape, du premier regard à la dernière bouchée.
Ensemble pour le goût et l’innovation.
- Goût authentique et naturel, fidèle aux saveurs traditionnelles, tout en explorant des combinaisons inédites.
- Texture travaillée pour une sensation en bouche agréable et une présentation visuelle attrayante
- Qualités organoleptiques préservées, garantissant des arômes riches et équilibrés, qui capturent l'essence des ingrédients naturels.
- Des solutions qui éveillent la gourmandise et le plaisir, offrant une nouvelle dimension sensorielle à chaque préparation
Innovations technologiques
Nos innovations techniques reposent sur le développement de solutions performantes, stables et faciles à utiliser, conçues pour s’adapter aux procédés de fabrication de nos clients.
Nous travaillons à optimiser la fonctionnalité, la régularité et la robustesse de nos mélanges, afin de faciliter les gestes métiers, sécuriser la production et garantir une qualité constante
Pour une production efficiente et durable
Optimisation des processus de production
- Réduction des temps de préparation
- Gain d’efficacité
- Gain d’énergie
Maîtrise des textures et des formulations
- Textures stables adaptées aux besoins de production industrielle
- Qualité constante
Résistance à la surgélation-décongélation
- Maintien de la texture et du goût
- Préservation des qualités nutritionnelles
Optimisation des volumes et des rendements
- Augmentation des volumes pour une meilleure machinabilité
- Rendement amélioré pour limiter les pertes
Dosages et emballages
- Aides culinaires : dosages optimaux et emballages pratiques pour stockage
- BVP : sacs adaptés aux meuniers et industriels
Conservation prolongée et stabilité
- Durée de conservation prolongée
- Stabilité des formulations
- Qualités organoleptiques préservées
Innovations nutritionnelles
Nos innovations nutritionnelles s’inscrivent dans notre engagement à promouvoir une alimentation positive et à contribuer à la réduction de l’empreinte carbone, tout en veillant à la qualité et à la provenance des ingrédients.
NATING élabore des produits novateurs qui répondent aux tendances actuelles de naturalité et de durabilité, avec une attention particulière aux besoins nutritionnels de tous.
Bénéfices nutritionnels pour tous les régimes
Nous développons des solutions qui s’adaptent à tous les régimes, qu’il s’agisse de produits enrichis ou d’alternatives aux ingrédients traditionnels :
- Produits enrichis en oméga-3, fibres, protéines, vitamines pour un apport nutritionnel optimal
- Alternatives végétaliennes et végétariennes aux produits d’origine animale
- Sans gluten ou sans lactose pour les personnes intolérantes
- Solutions réduites en glucides
- Graines germées pour une meilleure digestibilité des produits
Réduction et substitution d’ingrédients
Nos produits permettent de remplacer certains ingrédients par des alternatives plus naturelles et saines :
- Réduction et substitution du sucre et du sel, avec des alternatives naturelles pour maintenir la qualité gustative
- Réduction des matières grasses pour une alimentation plus légère sans compromis sur le plaisir
- Substitution des additifs, en favorisant des ingrédients d’origine naturelle
Produits enrichis pour une alimentation positive
Nos produits sont développés avec des ingrédients pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des consommateurs :
- Oméga-3 : reconnus pour soutenir une alimentation équilibrée, participent au bon fonctionnement du cœur et à une bonne vitalité générale.
- Fibres : contribuent à une meilleure digestion et à la régulation du transit intestinal.
- Protéines : aident à maintenir la masse musculaire et répondent aux besoins des régimes riches en protéines, notamment pour les sportifs et les seniors.
Pour une alimentation saine et durable
En adoptant une approche à la fois innovante et respectueuse de nos écosystèmes, nous promouvons une alimentation saine et durable, en accord avec notre vision d’un avenir où l’excellence alimentaire et la responsabilité environnementale se conjuguent harmonieusement.
